ЗМІСТ

Завдання на магістерську роботу 2 Реферат 4 Вступ 6 1 Теоретичні основи організаційної культури 9 1.1 Організаційна культура та її значення у функціонуванні підприємства 9 1.2 Типологія організаційної культури 25 1.3 Методичні підходи до оцінки організаційної культури 35 Висновки до розділу 1 51 2 Аналіз організаційної культури підприємства ПАТ „ПівдГЗК” 52 2.1 Організаційна характеристика підприємства 52 2.2 Аналіз господарської діяльності 59 2.3 Аналіз чинників впливу на організаційну культуру 73 2.4 Оцінка організаційної культури 87 Висновки до розділу 2 97 3 Шляхи вдосконалення організаційної культури ПАТ „ПівдГЗК” 98 3.1 Побудова бажаної організаційної культури 98 3.2 Порівняння нинішнього та бажаного профілів організаційної культури 101 3.3 Розроблення напрямів зміни організаційної культури та підтримки її розвитку на ПАТ «ПівдГЗК» 114 Висновки до розділу 3 123 4 Охорона праці та безпека у надзвичайних ситуаціях 124 4.1 Аналіз потенційних небезпек 124 4.2 Зaходи щодо зaбезпечення безпеки 125 4.3 Зaходи щодо зaбезпечення виробничої сaнiтaрiї тa гiгiєни прaцi 127 4.4 Зaходи з пожежної безпеки 131 4.5 Зaходи щодо зaбезпечення безпеки у нaдзвичaйних ситуaцiях 133 Висновки з розділу «Охорона праці та безпека у надзвичайних ситуаціях» 136 Висновки 138 Перелік посилань 141 Додаток А Баланс станом на 2011 рік 148 Додаток Б Звіт про фінансові результати за 2011 рік 153

ЗМІСТ Вступ……………………………………………………………………........ 3 РОЗДІЛ 1. Теоретико-методичні положення дослідження регіональних аспектів туристичної діяльності…………………………………… 6 1.1. Понятійно-термінологічний апарат……………………………….... 6 1.2. Поняття про регіональний туристичний ринок і фактори його формування……………………………………………………. 10 1.3. Методика дослідження туристичної діяльності в регіоні………… 16 РОЗДІЛ 2. Оцінка рекреаційно-туристичного потенціалу Харківської області………………………………………………..... 23 2.1. Соціально-економічні та екологічні умови туристичної діяльності……………………………………………… 23 2.2. Аналіз рекреаційно-туристичного потенціалу…………………….. 29 2.3. Оцінка рівня розвитку туристичної інфраструктури…………….... 35 РОЗДІЛ 3. Організація туристичної діяльності в Харківській області.......................................................................................................... 38 3.1. Оцінка сучасного стану туристичної діяльності…………………... 38 3.2. Пропозиції щодо активізації туристичної діяльності у Харківській області …………………………………...…... …………… 50 3.3.Туристичні маршрути Харківської області……………..…………….54 РОЗДІЛ 4. ОХОРОНА ПРАЦІ .………………………………………………...70 Висновки…………………..……………………………………………….. . 72 Список використаної літератури………….……………………... . 74

 

ЗМІСТ Вступ………………………………………………………………………….3-6 Розділ І. Партійна система: сутність, класифікація та типологія політичних партій………………………………………………………….7-35 1.1 Сутність, функції та типологія політичних партій…………………7-25 1.2 Партійні системи: світовий досвід………………………………….26-35 Розділ ІІ. Основні причини та способи утворення політичних партій…………………………………………………………………….36-45 2.1 Криза і негативні риси політичних партій…………………………….36-40 2.2 Аналіз законодавства, яке регулює діяльність політичних партій…..41-45 Розділ ІІІ. Партійна система України у період модернізації суспільства…………………………………………………………………46-68 3.1 Становлення партійної системи в Україні………………………….46-52 3.2 Етапи розвитку української багатопартійності…………………….53-62 3.3 Основні напрямки становлення та розвитку політичної системи в незалежній Україні………………………………………………………….63-68 Висновки…………………………………………………………………….69-71 Список використаних джерел та літератури……………………………72-75 ДОДАТОК А…………………………………………………………………76-84

Содержание

Введение Глава I. Дезинфекция инструментов, требования к санитарно-гигиеническим и эпидемиологическим нормам 1.1. Дезинфицирующие средства 1.2. Моющие и мылящие средства 1.3. Санитарно-техническое оборудование 1.4. Рабочее место парикмахера Глава II. Физиологические свойства волос. Диагностика состояния волос клиента и применение различных систем средств профессионального ухода за волосами 2.1. Типы волос 2.2. Уход за волосами Глава III. Технология горизонтальной химической завивки. Использование новейших современных биопрепаратов 3.1. Технология завивки 3.2. Современные биопрепараты Глава IV. Практическая работа Заключение Список источников и литературы

 

ВВЕДЕНИЕ

Выполнить красивую современную прическу - дело непростое. И роль парикмахера в создании обшей гармонии линий с учетом индивидуальности клиента является подчас решающей. Каждый человек прибегает к помощи парикмахера в надежде на то, что он на основе своих знаний и требований современной моды, профессионального опыта и личного вкуса создаст изящную прическу. Именно поэтому профессию парикмахера должны выбирать люди с творческой натурой и достаточно развитым эстетическим вкусом. Выбор любой профессии - важнейшее событие в жизни и судьбе человека - происходит в том возрасте, когда только начинает складываться жизненный опыт, не слишком точны ориентиры и высока вероятность ошибки. В чем заключается сложность той или иной профессии? Каковы психофизиологические требования, предъявляемые к ней? В чем состоит требование к способностям человека, избравшего ту или иную специальность? Ведь случается и так, что некоторые разочаровываются в ней из-за несовпадения собственных представлений с фактическим характером и содержанием труда. Психофизиологические данные и состояние здоровья оказываются порой противопоказанными избранной профессии или специальности. А это, как правило, ведет к смене профессии, в результате чего люди и общество в целом несут моральные и материальные издержки[1]. Важное значение имеет правильный и всесторонний учет психофизиологических требований к выбранной профессии. Зная особенности своего характера и темперамента, степень эмоциональной возбудимости, впечатлительности и энергичности, быстроту смены настроений и т.п., следует подбирать такие виды деятельности, которые соответствуют вам в наибольшей степени. К числу главных требований при выборе профессии парикмахера следует отнести: - общее физическое развитие; - высокую чувствительность к цвету и оттенкам; - хорошую координацию движений рук; - хорошее зрение; - наблюдательность; - выдержку; - постоянный самоконтроль и организованность. Не последнюю роль при этом играет и такое требование, как хорошее настроение. Необходимо обладать и знанием таких предметов, как рисование, химия в объеме учебных программ средней общеобразовательной и профессиональной школ. От профессиональных знаний, опыта и умения работать с людьми мастера-парикмахера во многом зависит культура обслуживания клиентов. Эти работники должны быть людьми творческого склада, обладать хорошим вкусом, быть чуткими, внимательными и отзывчивыми по отношению к клиентам. Очень важным в профессии парикмахера является умение анализировать, быстро находить индивидуальный подход к каждому клиенту. Для общения с клиентом мастер должен обладать терпением, самообладанием, самоконтролем. Эти высокие требования продиктованы многолетней практикой работы. Парикмахеру должны быть свойственны и такие качества, как: - развитая зрительная память и оперативное мышление; - умение быстро ориентироваться и принимать правильное решение в конфликтных ситуациях; - тактичность, доброжелательность, дисциплинированность, готовность к преодолению трудностей в обслуживании клиентов; - общительность, отзывчивость; - уважение к клиентам; - способность правильно оценивать поступки клиента и свои собственные действия, умение предвидеть их последствия. Мастер должен также знать основы психологии, этики, эстетики, педагогики, права. Это ему необходимо для выбора рациональной тактики обслуживания того или иного клиента и индивидуального подхода к нему. Клиент нередко ожидает от мастера доброго совета. В такой ситуации мастер становится для него необходимым человеком. Учитывая сказанное выше, мастер должен быть внимательным и предупредительным по отношению к клиентам, уметь объективно высказывать свое мнение по тому или иному вопросу, поддерживать с ними доверительные отношения. Мастер должен пользоваться у клиента авторитетом. При обслуживании клиентов нельзя допускать с ними панибратских отношений, обслуживать их нужно радушно, но не навязчиво. Личные качества мастера и его отношение к работе оказывают определенное воздействие на клиентов. В высококультурном работнике клиенты часто видят для себя положительный пример. Но для этого мастер должен быть специалистом в своем деле. Вместе с тем его должна отличать и увлеченность своей профессией. Активность мастера с значительной степени зависит от его профессионального опыта, ответственности, от умения «войти» в производственную и общественную жизнь коллектива. Осознание важности своей работы благоприятно влияет на развитие самосознания и формирование необходимых черт личности работника - трудолюбия, дисциплинированности, организованности, деловитости, настойчивости, которые облегчают ему обслуживание даже не очень вежливых клиентов. У мастера, удовлетворенного своей работой, формируется определенная система знаний и приемов, которая во многом определяет успех обслуживания клиентов. [1] Власов Р.И. Парикмахерское искусство – М.: Издательство торговый центр А3, 2010

Введение

Сегодня информационно-коммуникационные технологии переходят из разряда инновационных средств обучения в традиционные. Использование их в образовательном процессе позволяет удовлетворить потребности современных школьников, которые живут в окружении телевизоров, компьютеров и мобильных телефонов. Благодаря интерактивности и наглядности, которые обеспечиваются компьютерными технологиями, а так же автоматизации рутинной работы учащиеся быстрее вовлекаются в активную творческую деятельность, приучаются работать в команде, критически мыслить. Информационно-коммуникационные технологии заняли прочное место в процессе обучения иностранному языку. Практика показывает, что информационно-коммуникационные технологии имеют немало преимуществ перед традиционными методами обучения. Среди них можно выделить интенсификацию самостоятельной работы учащихся, повышение познавательной активности и индивидуализацию обучения. Тексты и диалоги можно набрать и обработать в электронном виде, добавить к ним упражнения, сэкономив время на их создание. Аудиокассеты удобно заменить различными мультимедийными файлами, а красочные иллюстрации несложно превратить в презентации в авторской обработке. Это позволяет учителю организовать тренировку различных видов речевой деятельности, сочетать их в разных комбинациях, формировать лингвистические способности учащихся, создавать коммуникативные ситуации и автоматизировать языковые и речевые действия учащихся. Актуальность темы «Информационно-коммуникационные технологии в образовании» объясняется широким использованием их в обучении, на работе и в повседневной жизни. Информационно-коммуникационные технологии в образовании можно охарактеризовать простотой в обращении и разносторонностью. Они позволяют использовать их возможности для решения широкого круга задач. Информационные и коммуникационные технологии за короткое время стали важнейшей составляющей современного общества. Теперь во многих странах понимание этих технологий и свободное владение основными относящимися к ним умениями и концепциями считается частью базового образования – наряду с чтением, письмом и счетом. Раскрытию возможностей информационно–коммуникационных технологий в обучении посвящены работы Е.С Полат, А.В Трайнева, И.В Чусовской. Современные информационные технологии дают возможность индивидуализации обучения, а также они дают возможность развития познавательной творческой активности у учащихся. Задача учителя состоит в том, чтобы создать условия овладения языком для каждого учащегося, выбрать определенные методы обучения, которые позволили бы каждому ученику проявить активность, творчество, активизировать познавательную деятельность каждого учащегося в процессе обучения иностранным языкам. В настоящее время необходимо привести методику преподавания английского языка в школе в соответствии с развитием современных информационных технологий. На уроках английского языка с помощью Интернет - технологий можно решать целый ряд дидактических задач: формировать навыки и умения чтения, используя материалы глобальной сети; совершенствовать умения письменной речи школьников; пополнять словарный запас учащихся; формировать у школьников устойчивую мотивацию к изучению английского языка. Учащиеся могут принимать участие в тестировании, в викторинах, конкурсах, олимпиадах, проводимых по сети Интернет, переписываться со сверстниками из других стран, участвовать в чатах, видеоконференциях и т.д. Учебные заведения призваны обеспечить подготовку учащихся, которые сочетают в себе профессиональную компетентность и высокую культуру. Не вызывает сомнений тот факт, что также важнейшим компонентом культуры всего человечества является его письменная культура, так и одним из важнейших компонентов культуры и, следовательно, образования человека является его способность выражать свои мысли на письме. Действительно, значение письма для развития человеческого общества трудно переоценить. Многие исследователи придают ему решающее значение в развитии цивилизации, считая, что с изобретением письма человечество вышло на новую ступень информационной зрелости, напрямую связанной с умственной зрелостью. Письменная форма общения привела к новым схемам мышления, возможности которого в дописьменной культуре были ограничены. Устная речь стала передаваться во времени и пространстве от одних поколений к другим. Благодаря письму возникла наука, так как появилась возможность длительного последовательного изложения на письме. Основной целью обучения русскому языку так и английскому языку в школе является формирование у учащихся грамотной письменной речи и умения свободно и связно выражать свои мысли в устной и письменной форме в соответствии с ситуацией общения. На уроках английского языка письменная речь, как правило, играет второстепенную роль, так как является искусственным средством общения. Это грамматические упражнения, заполнение пропусков, составление диалогов и письма по образцу. Обмен индивидуальными письмами по электронной почте даёт уникальную возможность вести реальный диалог с читателем, проверить свою письменную речь, умение выразить себя, проверить, правильно ли понял партнёра, запросить дополнительную информацию. Создаётся положительный эмоциональный фон в ходе общения, учащиеся знакомятся с мнением своих сверстников за рубежом, появляется возможность с новыми людьми, приобретается опыт работы с представителями другой культуры. Сегодня от ученика требуется не просто владение умениями выразить свои мысли в письменной форме корректно в языковом и речевом отношении, но и способность к адекватному межкультурному письменному общению, в том числе и сетевому, а также владение умениями логично и аргументировано высказывать свою точку зрения, анализировать, сопоставлять и оценивать факты и события, т.е. владение умениями критического мышления. В последние десятилетия все больше внимания уделяется исследованию различных аспектов обучения письменной речи на иностранном языке в школе и вузе такими авторами исследования как: Антонова И.Б., Леонтьева Т.И., Филатов С.Г. На сегодняшний день информационно-коммуникационные технологии только вводятся в образовательную систему и существуют противоречия между тем, что нужно формировать у ученика информационную личность и подготовить учащегося к будущей жизни в информационном обществе и тем как организован процесс обучения, так как современной школе не каждый учитель может работать с электронными устройствами. Объект исследования: процесс обучения иностранным языкам. Предмет: информационно-коммуникационные технологии в формировании умений письма и письменной речи. Цель работы: выявить условия формирования умений письма и письменной речи на английском языке с помощью информационно – коммуникационных технологий. Задачи работы: 1.Рассмотреть особенности письма и письменной речи на иностранном языке. 2. Характеризовать информационно–коммуникационные технологии, применяемые в учебном процессе на иностранном языке. 3.Выявить возможности влияния информационно-коммуникационных технологий на письменную речь учащихся. 4.Отобрать Интернет – технологии, влияющие на формирование письменной речи у учащихся, и определить условия их использования. 5. Проанализировать результаты опытно–экспериментальной работы. Гипотеза исследования: формирование письменной деятельности учащихся средствами информационно-коммуникационных технологий в процессе обучения иностранному языку будет проходить более эффективно если: 1. Информационно-коммуникационные технологии создадут реальную языковую среду и решат соответствующие дидактические задачи; 2. Применяемые информационно-коммуникационные технологии направлены на совершенствование навыков письма. Методы исследования: 1. Теоретические методы: анализ педагогической, научно – технической специализированной литературы, материалов научно – практических конференций и ресурсов сети Интернет по проблеме исследования. 2. Методы эмпирического исследования: анализ результатов деятельности учителей и учащихся, изучение практического опыта, проведение констатирующего и формирующего экспериментов. Данная работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.

Содержание
Введение……………………………………………………………………. 3 Глава I. Влияние занятий физической культуры на физическую подготовленность школьников с ограниченными возможностями здоровья 1.1. Особенности психического и физического развития детей с нарушениями интеллектуального развития………………………. 7 1.2. Влияние физических упражнений на развитие организма детей с нарушениями интеллектуального развития………………………. 15 1.3.Управление деятельностью учащихся с нарушениями интеллектуального развития на уроках физической культуры…20 Глава II. Экспериментальное исследование физической подготовленности школьников с нарушением интеллекта 2.1. Методы и методики исследования……………………………… 26 2.2. Контрольные испытания (тестирование)…………………….. 31 2.2.1. Обязательные тестовые упражнения…………………… 33 2.3. Анализ результатов экспериментального исследования физической подготовленности…………………………………………………. 37 2.4. Выводы по практическим результатам …………………………47 Выводы……………………………………………………………………..49 Рекомендации………………………………………………………………55 Заключение…………………………………………………………………. 59 Литература………………………………………………………………… 61 Приложение

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………….………………………………...…….4

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ УЧЕТА И АУДИТА РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ
1.1 Экономическая сущность реализации продукции (работ, услуг).…………...7
1.2 Вопросы совершенствования учета и аудита реализации продукции (работ,услуг) в трудах ученых и практиков……………………………………9
1.3 Значение и задачи учета и аудита реализации продукции(работ, услуг)……………………………………………………………………………12

2. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА И АУДИТА РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ В ТОО «Kulan Oil»
2.1 Экономическая характеристика организации………………………………...18
2.2 Организация учетной, налоговой работы и внутреннего контроля………………………………………………………………………....31
2.3 Особенности организации учета и аудита реализации продукции (работ, услуг) в организации .………………………………………………….………36

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТА И АУДИТА РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ В ТОО «Kulan Oil»
3.1 Документальное оформление реализации продукции (работ, услуг) в организации………...................................................47
3.2 Синтетический и аналитический учет реализации продукции (работ, услуг)…………………………………….……………………………………..52
3.3 Компьютеризация бухгалтерского учета реализации продукции (работ, услуг)……………………………………………………………………………59

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………….65

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………………….72

ПРИЛОЖЕНИЯ

Содержание
Шарыгин Александр Ильич. 1 Содержание. 2 ВВЕДЕНИЕ. 3 ГЛАВА 1. 7 1.1. Основные подходы к определению понятия «управление персоналом». 7 1.2. Основные подходы к определению понятия «Управление Человеческими Ресурсами». 12 1.3. Соотношение понятий «Управление Человеческими Ресурсами» и «Управление Персоналом». 24 2. Сравнительный анализ управленческих инструментов, применяемых в процессе «управления человеческими ресурсами» и «управления персоналом». 29 2.1. Сравнительный анализ целей «Управления Человеческими Ресурсами» и «Управления Персоналом». 29 2.2. Сравнительный анализ субъектов «Управления Человеческими Ресурсами» и «Управления Персоналом». 30 2.3. Сравнительный анализ методов «Управления Человеческими Ресурсами» и «Управления Персоналом». 30 3. Человек как объект управления. 31 3.1. Антропологический кризис в современной системе управления. 31 3.2. «Управление человеческими ресурсами» и «управление персоналом» в период кризиса 2008—н.в. 40 3.3. Альтернативная модель «Управления Человеческими Ресурсами». 42 Список литературы.. 47 Резюме. 51 Приложение № 1. 53 Приложение № 2. 54

 

ВВЕДЕНИЕ
В течение ХХ века, по мере роста экономики и повышения индустриализации, управленческая деятельность стала массовой. В связи с этим потребовалось сформулировать некие универсальные знания о том, что такое управление, а на основе их создать некую подлежащую трансляции технологию. Так возник менеджмент, который в процессе своего развития стал разделяться по более узкие функциональные направления, одним из которых стало управление персоналом. Со временем и этот вид управленческой деятельности претерпел ряд изменений, связанных с развитием производственных отношений. К 1970-м годам появился термин «управление человеческими ресурсами». Однако в большинстве теоретических работ понятия «управление персоналом» и «управление человеческими ресурсами» отождествляются, либо их трактовки носят противоречивый характер, что создает путаницу. Таким образом, возникает задача различить эти два понятия. В данной работе производится попытка дать определения этим понятиям. Другой задачей данной работы является сравнение управления персоналом и управления человеческими ресурсами с точки зрения объектов их управления, целей и методов, с помощью которых они достигаются, а также мест, где применяются эти виды деятельности. Помимо этого, имеется задача выявить проблемы, с которыми столкнулись управление персоналом и управление человеческими ресурсами к настоящему времени, а также выработать способы их решения. Отдельного рассмотрения требует то обстоятельство, что в настоящее время происходит крупномасштабный экономический кризис, который выдвигает новые требования к УП и УЧР, а значит и новых средств управления. В данной работе делается акцент на понятие «управление человеческими ресурсами». Это вызвано тем, что управление персоналом является деятельностью, достаточно широко проработанной в теоретическом плане. Можно даже утверждать, что путаница в терминах вызвана в первую очередь отсутствием ясного толкования того, что такое «управление человеческими ресурсами». Исходя из этого, ключевой задачей данной работы является исследование того, что такое «управление человеческими ресурсами», что такое «человеческие ресурсы» как объект управления и какие средства требуются управления таким объект.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………...6 1. Организация и производство работ……………………………………..........8 1.1.Характеристика предприятияпроизводственной практики «ГАУК РО РГМТ» Филиал «Комбинат Питания»…………....................8 1.1.1. Структура управления………………………………………………9 1.2.Организация работы горячего цеха. Соусное отделение……………...10 1.2.1. Общие сведения…………………………………………………….10 1.2.2. Организация работы соусного отделения………………………...10 1.2.3. Микроклимат соусного отделения горячего цеха………………..11 1.2.4. Посуда и инвентарь соусного отделения…………………………11 1.2.5. Оборудование соусного отделения……………………………….13 1.2.6. Организация рабочего места повара соусного отделения горячего цеха…………………………………………………………14 1.2.7. Организация труда в соусном отделении………………………...15 1.2.8. Общие требования техникибезопасности………………………..16 1.2.9. Техника безопасности во избежание случаев на ПОП…………..16 1.3.Технологическая характеристика шкафа пекарского ШПЭСМ-3……18 1.3.1. Назначение шкафа пекарского ШПЭСМ-3……………………….18 1.3.2. Изображение шкафа пекарского ШПЭСМ-3 с кратким описанием…………………………………………………………….18 1.3.3. Техническая характеристика шкафа пекарского ШПЭСМ-3…...19 1.3.4. Правила эксплуатации и требование к качеству шкафа пекарского ШПЭСМ-3…………………………………………………………….19 2. Спецтехнология……………………………………………………………....21 2.1.Товароведная характеристика сметаны………………………………...21 2.1.1. Химический состав сметаны………………………………………21 2.1.2. Производство сметаны……………………………………………..21 2.1.3. Виды и ассортимент сметаны……………………………………..22 2.1.4. Лечебные свойства сметаны……………………………………….22 2.1.5. Требование к качеству сметаны…………………………………...22 2.1.6. Условия и хранения сметаны……………………………………...23 2.2.Технологический процессприготовления блюд из запечённых овощей………………………………….....................................................24 2.2.1. Общие требования к обработке овощей…………………………..24 2.2.2. Обработка клубнеплодов…………………………………………..26 2.2.3. Обработка корнеплодов……………………………………………29 2.2.4. Обработка капустных и луковых овощей………………………...31 2.2.5. Обработка плодовых овощей……………………………………...34 2.2.6. Обработка салатных, пряных и десертных овощей……………...35 2.2.7. Обработка консервированных овощей……………………………36 2.2.8. Подготовка овощей для фарширования…………………………..38 2.2.9. Требование к качеству и сроки хранения овощей……………….38 Заключение……………………………………………………………………….41 Список литературы………………………………………………………………42 Приложение 1: Меню предприятия «ГАУК РО РГМТ» Филиал «Комбинат Питания»…………………………………………………..43 Приложение 2: Штатное расписание «ГАУК РО РГМТ» Филиал «Комбинат Питания»…………………………………………………..55 Приложение 3: Технологическая карта на блюдо «Картофельная запеканка» (№380)……………………………………………..57 Приложение 4: Инструкционная карта на блюдо «Картофельная запеканка»………………………………………………….......62 Приложение 5: Технологическая карта на блюдо «Перец, фаршированный овощами» (№399)…………………………………..63 Приложение 6: Инструкционная карта на блюдо «Перец, фаршированный овощами»……………………………………………66

Содержание.

Введение……………………………………………………………....…..………4 1. Краткая характеристика хозяйства……………………………………….........6 2. Основная часть……………………………………………………….……7 2.1. Назначение устройство и принцип работы сцепления ВАЗ-2110.......7 2.2. Устройство привода выключения сцепления ВАЗ-2110.…………...10 2.3. Возможные неисправности сцепления……………………………….12 2.4. Порядок разборки, ремонта и сборки сцепления..……………….….15 2.5. Организация рабочего места слесаря………………………………..17 3. Замена фрикционных накладок ведомого диска сцепления.……...……….18 4. Охрана труда………………………………………………………………….19 5. Экологическая часть………………………………………………..…………21 Заключение………………………………………………………………………22 Литература………………………………………………………….……………23 Графическая часть……………………………………………….……………..24 Приложение 1. Общее устройство сцепления ВАЗ-2110 (формат А4).

 

Введение.

Развитие автомобилестроения в бывшем СССР относится к 1931 – 1932 г.г., когда вступили в действие реконструированный завод АМО (ныне акционерное общество АМО – ЗИЛ) и вновь построенный Горьковский автомобильный завод (ГАЗ). Волжский автомобильный завод - «ВАЗ» является отечественным предприятием, которое занимается изготовлением легковых автомобилей «Жигули», «Лада», «Нива» с увеличенным уровнем проходимости. Главный офис организации расположен в г. Тольятти, который находится в Самарской области. Самая популярная модель семейства – седан ВАЗ-2110. Родоначальник нового поколения переднеприводных автомобилей - седан ВАЗ-2110 серийно выпускается с 1996 года. "Десятку" вначале комплектовали только короткоходными карбюраторными 1,5-литровыми 69-сильными двигателями. Зато эксплуатационные характеристики: максимальная скорость 162 км/ч и средний расход топлива 7,5 л/100 км значительно улучшены (на 12%) по сравнению с моделью 21099, в основном за счет уменьшения коэффициента аэродинамического сопротивления. В настоящее время карбюраторный двигатель уступил место под капотом новому поколению двигателей с распределенным впрыском топлива и электронным управлением. Актуальность темы дипломной работы связана с тем, что в настоящее время все большее внимание отводится таким автомобилям отечественного производства, как автомобили семейства ВАЗ–2110, которые пользуются широким спросом у покупателей. ВАЗ–2110 — легковой переднеприводный автомобиль с поперечным расположением силового агрегата, предназначенный для эксплуатации на дорогах с твердым покрытием. Кузов – цельнометаллический, несущий, четырехдверный, типа седан. Для перевозки крупногабаритных и длинномерных грузов заднее сиденье можно сложить, увеличив тем самым объем багажника. Двигатели — четырехцилиндровые, карбюраторные или с различными системами впрыска топлива, рабочим объемом 1,5 л. Благодаря переднеприводной компоновке автомобиль обладает улучшенными по сравнению с заднеприводными моделями ВАЗ характеристиками управляемости, особенно на скользкой дороге и при прохождении поворотов. Особое место в данном контексте занимает сцепление, благодаря чему автомобили данного семейства пользуются огромным уважением среди автолюбителей. Сцепление для ВАЗ-2110 важно для него так же, как и для любых автомобилей с механической (или роботизированной) коробкой передач. 4

Сцепление — механизм передачи вращения, который может быть плавно включён и выключен (выжат), обеспечивающий безрывковое трогание автомобиля с места и бесшумное переключение передач. Обычно термин «сцепление» относится к компоненту трансмиссии транспортного средства с двигателем, предназначенному для подключения или отключения соединения двигателя с коробкой передач. Изобретение сцепления приписывают Карлу Бенцу. Существует много различных типов сцепления, но большинство основано на одном или нескольких фрикционных дисках, плотно сжатых друг с другом или с маховиком пружинами. Фрикционный материал очень похож на используемый в тормозных колодках и раньше почти всегда содержал асбест, в последнее время используются без асбестовые материалы. Плавность включения и выключения передачи обеспечивается проскальзыванием постоянно вращающегося ведущего диска, присоединенного к валу двигателя, относительно ведомого диска, соединенного через шлиц с коробкой передач. Усилие от педали сцепления передается на механизм путем гидравлического привода или троса. Выжимание педали сцепления разжимает диски сцепления, в итоге оставляя между ними свободное пространство, а отпускание педали приводит к плотному сжатию ведущего и ведомого дисков. Почти все стандартные типы сцепления содержат пружины демпфера крутильных колебаний (видны на рисунке 1), служащие для выравнивания небольших постоянных колебаний момента, неизбежно возникающих при передаче его шестернями коробки передач. По виду энергии различают механические, гидравлические и электромагнитные сцепления. Наиболее распространённые механические сцепления подразделяют: • по виду трения – на сухие и работающие в масле (мокрые) • по режиму включения – постоянно замкнутые и непостоянно замкнутые • по числу ведомых дисков – одно - двух и многодисковые • по типу и расположению нажимных пружин – с расположением пружин по периферии нажимного диска и с центральной диафрагменной пружиной • по способу управления – с механическим, гидравлическим, электрическим или комбинированным приводом выключения (например, гидромеханическим). Сцепление в масляной ванне, погружено в охлаждающую смазывающую жидкость, которая также сохраняет поверхности чистыми, улучшает производительность и увеличивает срок службы. Для высоких нагрузок, таких как грузовые и спортивные автомобили, применяется также керамическое сцепление с высоким коэффициентом трения, однако оно «схватывает» резко, поэтому непригодно для использования в стандартных автомобилях. В современном мире сцепления автомобилей быстро развиваются и совершенствуются. Разрабатываются сцепления с более сложной конструкцией и улучшенными техническими и качественными характеристиками.