З М І С Т
Вступ....................................................................................................................2 1. Народногосподарське значення досліджуваної культури.........................4 2. Біологічні особливості культури.................................................................8 3. Природно-організаційна характеристика господарства..........................11 3. 1. Агрономічний аналіз погодних умов................................................11 3.2. Ґрунтові умови.....................................................................................13 3.3. Структура посівних площ та система сівозмін................................14 3.4. Екологічний стан. .............................................................................15 4. Ресурсозабезпечена врожайність культури в умовах господарства...........17 5. Технологія вирощування сільськогосподарської культури в господарстві та її удосконалення..........................................................................................19 5.1. Розміщення культури в сівозміні............................................................19 5.2. Система обробки ґрунту..........................................................................20 5.3. Система добрив. Розрахунки доз добрив на запланований врожай....24 5.4. Характеристика рекомендованого до посіву сорту (гібриду) досліджуваної культури..................................................................................25 5.5. Розрахунок норми висіву насіння...........................................................26 5.6. Підготовка насіння до сівби, строки, способи сівби, глибина загортання насіння...................................................................................................27 5.7. Догляд за посівами (система захисту від бур’янів, шкідників і хвороб)...................................................................................................................28 5.8. Збирання і облік урожаю.........................................................................31 5.9. Первинна обробка і зберігання продукції..............................................32 5.10. Операційна технологія вирощування с.-г. культури..........................33 6. Економічна ефективність вирощування досліджуваної культури.............35 7. Охорона праці..................................................................................................37 Висновки і пропозиції виробництву....................................................................46 Список використаної літератури..........................................................................47 Додатки...................................................................................................................49

Вступ
Сільськогосподарське виробництво важлива галузь народного господарства України. Першочергова задача якого, це забезпечення населення якісними та різноманітними продуктами харчування. Овочівництво – галузь сільського господарства, яка займається вирощуванням овочевих культур. Це одна з найбільш енерго- та ресурсоємких галузей народного господарства. Томат відноситься до родини Пасльонових (Solonaceae), які включають 90 родів і 2500 видів. Томат (Licopersicum Esculentum) – це одна з основних овочевих культур не тільки в нашій зоні, але й у всьому світі. Його з успіхом вирощують в Америці, Італії, Туреччині, Іспанії, Румунії, Болгарії та на півночі Європи. В нашій країні томати споживають в свіжому та переробленому вигляді. Сучасна технологія дозволяє зберігати в томат-продуктах до 80% біологічно цінних речовин. Томат – найбільш розповсюджена овочева рослина в Україні. Його вирощують в усіх областях республіки. Найбільші площі томат займає в південних областях, біля 65 – 70% загальної площі – в Одеській, Херсонській, Запорізькій, Миколаївській областях та в Криму. Заготівля томатів в Україні складає приблизно 125 тис. т з площі більш як 100 тис. га. Щорічне товарне виробництво томату, по свідченням ФАО, складає 70 млн. т вирощуються вони на площі більш як 2,7 млн. га при середній врожайності 23,5 т з 1 га. В овочівництві більшості країн світу томат займає одне з перших місць серед овочевих культур, біля 30% цих площ. Харчова цінність томатів визначається насамперед високим вмістом вітамінів, що добре зберігаються в консервах і соку. Найбільша їхня кількість знаходиться в зрілих червоних плодах. Плоди томату використовують свіжими, а також в консервному виробництві для засолки, маринування, приготування томату-пюре, томатного соку, томатної пасти та іншого. Забезпечення населення вітамінною продукцією завжди вважалося найважливішою задачею будь якої цивілізованої держави. Цінність томатів визначається їхньою калорійністю 160 – 200 ккл/кг, але їх виняткова цінність полягає вмісті вітамінів, органічних кислот, мінеральних солей. Так у плодах помідорів міститься від 5 до 8% сухих речовин, у тому числі 3 – 7% цукру, до 1% яблучної і лимонної кислот та білків, вітаміни В1, В2, В3, РР, С (аскорбінова кислота), провітаміни А (каротин), солі калія, натрія, кальця, магнія, фосфора, заліза, сірки, йоду та інших корисних речовин. Рекомендована річна норма споживання овочів 161 кг, з них на томати припадає 35-50 кг. Збільшення об’ємів виробництва продукції овочівництва залежить від багатьох факторів, один з яких це створення та впровадження нових сортів та гібридів, а також нових прогресивних технологій вирощування. Зараз перед селекціонерами виникає відповідальне завдання – створення високоврожайних сортів і гібридів овоче-баштанних культур, стійких до несприятливих умов навколишнього середовища. Результативність селекційної роботи в значній мірі залежить від ефективності методів оцінки сортів на заключному етапі селекційного процесу під час державного сортовипробування. Крім того, необхідно розробити ресурсозберігаючі технології виробництва екологічно чистої продукції овочевих і баштанних культур для продовольчих і насінних потреб на основі нових сортів і гібридів. За багаторічними досліджуваннями сорти та гібриди томату молдовської селекції мають значне розповсюдження на території України і зокрема в степовій зоні. В реєстрі сортів України включено багато сортів та гібридів селекції Придніпровського інституту овочівництва. За мету нашої випускної роботи поставлено завдання розробити технологію вирощування культури, впровадити нові елементи даної технології, сорти та гібриди томату, які в несприятливих умовах спроможні давати високу віддачу продукції при найменших затратах.